趙如意頂著🤯🎧方俊目光的壓力，慢條斯理把魚片吃完，一口一口細(xì)品，舍不得多嚼一下，生魚片滑過舌頭的觸感和味覺，讓她不舍得咽下這味美的片刻。

    趙如意腦子✍🍣🥄里也沒閑著，雖然這是她第一次吃古代版生魚片，但這關(guān)于魚膾的趣聞軼事以前聽過不少，與這一手片魚的刀工相比，悅來樓這家臨街的中小酒樓就顯得有些簡陋。

    她察覺到這道銀絲膾出現(xiàn)在悅來樓的違和感，這道菜出現(xiàn)在別云間那種高檔酒樓是正常存在，出現(xiàn)在悅來樓這種中小酒樓就有些突兀。刀工精彩的斫魚廚師本👀就難得，在元安城很受追捧，憑借這一手膾魚的手藝，哪怕去別云間當(dāng)個(gè)只管片魚的廚子，得到😚🔞的月錢也比辛苦開這酒樓所得更豐。

    方俊說丁隸城很久沒有斫魚，也就是說，🧕🍏這沒有出現(xiàn)在菜牌上的銀絲膾，不是做給食客吃用于謀生的手藝，而只是個(gè)閑暇時(shí)的消遣。而古🙎🏙代一般有這種閑情逸致在一件無功利的事情上的人，多半是富貴人🤐👘家的閑散子弟，做事只憑興趣，能在一件事上不計(jì)回報(bào)的精益求精。

    下午擦完桌子閑🥉🎯🛰暇的時(shí)候，見丁隸城外出，趙如意就借著閑聊問了問方俊，“東家這一手斫魚的本事，若是拿出來，只為這銀絲膾，怎么說愛好魚膾的食客也得從這里排⤵💪到😅坊門了?！?br/>
    方俊道，“不🐦🈁🕡是我自夸，東家✴🦉🛎這手藝，以前在元安城也是數(shù)得上號的，你別看現(xiàn)在他自己獨(dú)來獨(dú)往的，但之前東家也是眾多女郎追捧的翩翩少年郎呢。🖨”

    說罷又覺得自己這話似乎不妥當(dāng)，杜娘子上次可是在店里提過，問是不是讓她張羅著去趙如意家說親，方俊又補(bǔ)充道，“當(dāng)然😹六少爺一個(gè)也沒🕯🍊🎙理?！?br/>
    “我之🖨📽前也聽過杜娘子叫東家六郎來著，他在家排行🍽🐼💑第六嗎？那真是兄弟姊妹眾多?！?br/>
    “你可別再在他面前提，六少爺都不讓我叫他六少爺，現(xiàn)下也沒有什么往來的親🚂戚了?！?br/>
    趙如意好奇道，“這話怎么說？”

    方俊心里是個(gè)藏不住話的，不知是不是之前🙉🎒🚫杜娘子想去趙如意家說親給💎🧑了他一種錯(cuò)覺，讓他覺得如意有一天也會真正加入悅來樓，成為他們一家人，所以道出了他所知道的以往的事情。

    丁隸城從小生長于文人🚕🔘清🏿😈📤貴之家，父親在大理寺任職，因父親在處理案事時(shí)得罪了先皇最親🕴🌎🃏近的皇弟趙王，遭到王府的陷害而獲罪，家族破敗，丁隸城十五歲就被流放充軍到漠北，在邊境駐守七年，新皇登基大赦天下，加之在漠北攢下的軍功，丁隸城才得以返回元安城。

    “我祖母是六少爺母親🗼➡的陪嫁，小時(shí)候我也經(jīng)常在丁府玩耍，六少爺去漠北的時(shí)候才十五歲，這些年，因?yàn)槎±蠣數(shù)氖卤粻窟B的族人，多對他有些怨懟，🙌🍽所以即使六少爺回來，也因關(guān)系交惡不愿往來，他倒習(xí)慣了孤家寡人一個(gè)?！?br/>
    趙如意明白了，丁隸城以前的家境不是一般的豐裕，平常之家也🥐培養(yǎng)不出這樣率性而為的子弟，對一件事情感興趣，便全情投入，不計(jì)成本，這斫魚便是其中之一，她想起看過丁隸城寫的字，蒼勁而有筋骨，或許如他的性格一般，堅(jiān)毅專注，百折不撓。

    他只當(dāng)斫魚是個(gè)愛好，從來未當(dāng)成是吃飯的本事。開高檔的酒樓是沒什么本錢了，這悅來樓只是這中小規(guī)模的😚😴🍎酒樓，一層樓滿客也沒有多少人數(shù)，來這里的的客人怕是點(diǎn)不起銀絲膾，不是高檔🔬😒菜肴的目標(biāo)群體。

    丁隸城原本奉行的是君子遠(yuǎn)庖廚，在家境豐裕的時(shí)候連廚房都沒有進(jìn)去過，到了邊境還當(dāng)過一陣子火頭軍，做飯實(shí)在是粗糙。但架不住想開酒樓之后，他用以前念書的勁頭學(xué)做菜，🗡📎他從小就愛看雜書，在各式佳宴上吃到的菜肴種類又多，邱叔又手把手的教了一番，所以糊弄悅來樓日常的點(diǎn)🌔🐯📇餐⏸還是可以的。

    開酒樓這件事，還是👥🏕😿一間不入流的小酒樓，恐怕之前在♑🌥😣丁六少爺?shù)娜松?guī)劃中，從來沒有過這樣一件無趣的事情。

    現(xiàn)在他也覺得無趣，是以這幾年悅來樓都沒有變過什么模樣，只🍬💈他們四個(gè)🛸🌱🚈人。

    傍晚打烊收工回去的時(shí)候，丁隸城“順路”送趙如意回去🈳🧖，她忍不住問起了丁隸城之后📡🆙對于悅來樓發(fā)展的規(guī)劃✌。

    她以前實(shí)習(xí)的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，在動物醫(yī)院的實(shí)習(xí)，雖然那是一家規(guī)模很小的動物醫(yī)院，但架🏂😔不住院長會畫餅，三年規(guī)劃🥤🛰要成為片區(qū)街道服務(wù)質(zhì)量最好的動物醫(yī)院，五年要成為全區(qū)數(shù)得上號的動物醫(yī)院，十年那更是把目標(biāo)放到了全市，一干年輕人聽得激動不已，紛紛以為自已要成為這家動物醫(yī)院的創(chuàng)始元老。雖然看起來畫大餅的嫌疑過大，但趙如意覺得自己在那里實(shí)習(xí)的每一天都很開心。

    開心也是一天，不開心也是一天。

    她來悅來樓做工有逃避自己獨(dú)立經(jīng)營的所遇到的風(fēng)險(xiǎn)的緣故⚓🚬🐡，更是看好了悅來樓這🚕兩層樓的臨街鋪?zhàn)?，能成為這條食街，甚至硯池坊的火爆酒樓。

    “丁大哥，咱們🎍悅來樓最近兩年有🌾🌺🚇什么變動之類的計(jì)劃嗎？”

    丁隸城想了想，“沒有?！?br/>
    “二層的鋪面閑著也🕡🕵📎是閑著，咱們自己開了二樓也可以容納更多的客人?！?br/>
    丁㊙🤯📂隸城其實(shí)想說，一樓都有時(shí)坐不滿，🗞二樓開開來是吃灰的嗎？

    “因著二樓日常也不太用得👳🙃👉著，所💦以也就沒🙂🤡有準(zhǔn)備開?！?br/>
    “若是長時(shí)間不開也可以租出去，我見西二街🔬💳上就有上下兩層分開租的，但最好是我們自己😛擴(kuò)大到二層?！?br/>
    看著丁隸城有些猶豫，趙如意道，⬇🐆🧓“現(xiàn)在人還不多，若是過段時(shí)間我們悅來樓一樓的地方坐不開了，你🎨自然就想開二層了?！?br/>
    “坐不開？”

    “丁大哥，你有沒有考慮過悅來樓的經(jīng)營方向，🕓📃我是說，針對的食客的人群，菜肴的特色等等，比如講，別云間主打的是高檔宴請，別致又貴氣，以前我們🤯開趙記食攤的時(shí)候，就是針對街坊鄰居主打牛肉特色的小食，性價(jià)比高可以做日常的早餐，同一類人群聚集的時(shí)候都有自己常去的店😲🌋🙆鋪?！?br/>
    趙🧢♐如意這一解釋，🗂🖨⚡丁隸城是懂了什么叫做目標(biāo)客戶和群體分區(qū)。

    “現(xiàn)在咱們悅來樓也有熟客，多是你認(rèn)識的人，但要是想要一🍙😴♋樓火爆把二樓開張的程度，我們需要在現(xiàn)有熟客的基礎(chǔ)上，再招攬多一些的客戶，丁大哥，你既然雇用我，我這月錢當(dāng)然是不能白拿的，但別的菜肴上我也沒什么主意，牛肉的菜肴倒是會多做幾樣的，眼下做牛肉菜肴的酒樓并不多，我們或許可以現(xiàn)在里坊里混個(gè)幾道廣受歡迎的牛肉菜肴，讓附🏝🛂📕近的人一提起吃牛肉，就可以想到咱們悅來樓?！?br/>
    丁隸城點(diǎn)點(diǎn)頭，“你說的事情我知道了，明天上午我們可以合計(jì)一📣🐃下?！?br/>
    趙如意回到家就借了珂兒的紙筆，拿出來仔細(xì)🐲👼👘列了一二三條自己的建議及實(shí)施方❔❌案，雖然不知道丁隸城說的“合計(jì)”是認(rèn)真討論還是敷衍一下，她都做了充足的準(zhǔn)備，左右在悅來樓的待遇不能更差了，她是想往好的收益上去爭取一下。

    只要餅畫的夠大，沒人會覺得不香。

    趙如意大致了解了一下造成悅來樓這種現(xiàn)狀的原因，一個(gè)🦉🔵🥂從小被當(dāng)做未來?xiàng)澚褐紴榇罅号囵B(yǎng)的文人清貴家庭之子，突然在少年時(shí)期遭遇變故，而后掙扎回到元安城，早已經(jīng)物是人非，所以丁隸城可能到現(xiàn)在都沒有能夠在現(xiàn)實(shí)和以往的理想之間的沖突間找到自處的方式。

    開著這樣一家酒樓，跟一無所有的平民百姓比，已經(jīng)算是富裕的🕢📎🔐生活，起碼就比她的趙記🤮食攤和水車巷的鄰居富裕很多，但與他小時(shí)候的生活相比，怕是判若云泥。

    丁隸城年少時(shí)讀的每一本書，寫的每一個(gè)👦🔋字，都是為了在將來能為梁朝的建設(shè)添磚加瓦，沒有一項(xiàng)是告訴他怎么成為一個(gè)廚子或者開一間小小的酒樓，生意這般不溫不火，連現(xiàn)成的二層鋪面都開不出來。

    趙如茵看✌💌著阿妹🔛突然拿起許久不用的紙⛎🍤筆，還以為她突然轉(zhuǎn)了性子。

    “你這是……”

    準(zhǔn)備重新讀書？

    “明天上午丁大哥準(zhǔn)備跟店里伙計(jì)合計(jì)一下，悅來樓最近的經(jīng)營，可能是要做出一些變動，好歹我是😦拿人家月錢的，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策理應(yīng)是分內(nèi)之事?！?br/>
    “你寫的🍅這般認(rèn)真，看的我🕊以為是你開的酒樓呢。😤”

    “現(xiàn)在跟著人做工，以后指不定就開酒樓了，”她察覺到阿姐看到她拿筆時(shí)的神情變化，“你不會以為我是要重新念書寫詩了吧？阿姐，你有這個(gè)憧憬，🉑🍞還不如指望珂兒能通過科舉光耀門🧝🛷🗨楣，亦或，自己去白鶴書院念書，你念書肯定比我上心。之前咱們也說好了的，今年掙夠三十兩銀子，你就去念書?！?br/>
    趙如意覺得🧤，阿姐若是去念書，動力比她強(qiáng)多了，起碼目的性明確。

    “原本三十兩或許還掙得，還🚶🏏有中元、中秋幾個(gè)賣貨的節(jié)氣，現(xiàn)下跟著別人做工，是夠嗆了?！?br/>
    趙如茵想著，把租鋪?zhàn)犹钸M(jìn)🍥🏂去的虧🚱🙂🦎空堵上，今年能🚔夠平穩(wěn)生活就可以了。